Parque Miguel Lillo de Necochea

El parque Miguel Lillo es un lugar para visitar, se encuentra muy cerca del Mar en donde la tranquilidad junto a la belleza y la naturaleza predominan en toda su extensión.

Necochea y el Mar un espectáculo para disfrutar

Después de degustar tantas recetas de comidas, quizás he ganado unos kilitos rebeldes; una buena manera de bajarlos es realizar caminatas escuchando el sonido del mar. La mañana es para mi el mejor horario para realizarlas, ya que las playas se encuentran todavía con unos pocos afortunados. Aquellos que fueron optimistas luego de un día nublado y se levantaron temprano para disfrutar de la majestuosidad del mar tuvieron su recompensa.

Llegan las fiestas!!! hora de hacer Pan Dulce

Para navidad o fin de año, me gusta realizar algún plato para disfrutar con mi familia, generalmente cocino platos salados, pero esta vez quizás; haga un rico Pan Dulce.
Por la receta no se preocupen, escriban Pan Dulce de Doña Petrona en YouTube y listo.
Aunque yo esperaría a ver como queda el mio, ja ja



Luego de mezclar todo, es muy importante los tiempos de la masa, necesita levar las 4 veces, como dice Doña Petrona. Si sos un poco apurada/o no te aconsejo que lo hagas , compralo en la panadería.
Cuando digo "levar" significa que aumente su tamaño al doble de volumen, esto se produce por el efecto de la levadura, ustedes me entienden, o no?

Luego de agregarle a la masa las frutas, nueces, avellanas, chocolate o lo que ustedes prefieran, amasan bien y dejan que la masa vuelva a levar hasta el doble de su tamaño aproximadamente.

Levado por 4ta vez, tiene que quedar de la siguiente manera:

Por fin !!! Pan Dulce terminado

Valió la pena tanta espera ya que salieron muy bien los Pan Dulces; como diría el Bambino 5 bellezas!!!
Es muy recomendable la receta espero que la practiquen, cualquier cosa me preguntan, saludos para todos y Felices Fiestas!!!

Paseando por Costa Bonita

Hola , como están ustedes? Yo como verán estuve paseando por Costa Bonita un día con un poco de viento sur; un lindo día para ver la bravura del mar e imaginar como sería estar en un barco a kilómetros de la costa.
Por suerte estamos en tierra firme sacando fotos para compartirlas con ustedes..
Espero que les gusten, un saludo para todos en especial a mi cuñada Josefina que vive en Tandil y que nos acompaño hasta Costa Bonita para tomar estas imágenes.

Cocinando en Necochea un dia caluroso y nublado

Hoy fue uno de esos días húmedos y calurosos de verano en que el humor se pone un poco espeso como las tormentas que amenazan con lluvias que nunca llegan y encima de todo eso, sigo con yeso en mi antebrazo, producto de una fractura en mi mano mas hábil que nunca cicatriza y con pronostico de 45 días, según dijo el medico.
Tal vez hoy no era un buen día para cocinar, pero le dije a Dolores "te animas a hacer un bife relleno".
Así fue que dando un poco de indicaciones (mi especialidad) disfrutamos un buen plato, después de que nuestra pequeña hija de tres meses se durmiera, con unas horitas de retraso, obviamente.
Lo primero que necesitamos es un bife de chorizo, luego lo deshuesamos, le hacemos un pequeño corte con forma de bolsillo e introducimos el relleno; en nuestro caso fue jamón, queso, ciruelas y un poquito de perejil.
A continuación atamos el bife y lo sellamos a fuego fuerte con manteca y aceite.
Después, cuando toma ese característico color dorado, retirarlo de la sartén y llevarlo al horno en una asadera a fuego suave.

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Tomando color

Plato terminado

Luego de cocinarlo al horno alrededor de 25 a 30 minutos, tenemos nuestro plato listo para disfrutar con nuestros invitados, siempre acompañado con un buen vino tinto a elección, en el caso nuestro elegimos un vino de bodegas Santa Silvia para la ocasión, espero que les guste la propuesta y que se animen en su casa, ya que es un plato muy interesante y fácil de realizar

A disfrutar de nuestro Bife Relleno

Suprema de pollo rellena con guarnición de papas y salsa de crema con ketchup

t Hoy les presento un plato para que practiquen, ya que es muy rico y fácil de realizar, simplemente deshuesan las supremas de pollo las rellenan con jamón, queso, arvejas y morrón.
A continuación las pasan por huevo, unen las partes y después por pan rallado, presionando sus bordes para que se unan bien.
Luego las pueden freír o introducirlas en el horno, una guarnición interesante es realizar papas cortadas en cubos, freírlas luego cubrir las supremas y la papas con salsa de crema y ketchup.

Capelettis Artesanales

Hola a todos, hoy les presento un plato especial para mi, ya que me hace recordar a mi infancia en Necochea y muchos buenos momentos.
Mi padre era el encargado de realizar estos deliciosos capelettis uno a uno, y mi madre realizaba un estofado con colita de cuadril y salchicha parrillera.
Como veran alguien tenia que sacrificarse para comerlos y yo me ofrecia con gusto, junto a mis hermanos.
algun dia les paso la receta, espero presentarles muchas mas pastas tan deliciosas como estas.
nos vemos pronto